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お鍋でお芋ころころホクホクねっとり、里芋だから
豚バラ１００グラム～１５０グラム
里芋 １袋
ニンジン 半分
味噌
みりん
きび砂糖
水
①ステンレス鍋を温めて、小口の切った豚バラを
入れて、かき混ぜる。蓋をして 中火以下に火を弱め蓋をして
火を通す。
②里芋の皮をむいて 大きさを揃えて切り、
ニンジンも里芋の大きさよりやや小さく切る。
③切った里芋とニンジンを①の鍋に入れて
かき混ぜながら、お水を３分の１カップ入れて
蓋をし、沸騰したらA＜味噌大匙４杯＆みりん大匙１．５杯
&砂糖少々を混ぜたもの＞を入れて、ニンジンが柔らかくなるまで
蓋をして中火以下で煮込む。
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